Le Creuset Standard Saftbräter Doufeu 32cm/6900ml schwarz Gusseisen oval
Le Creuset Standard Saftbräter Doufeu 32cm/​6900ml schwarz Gusseisen oval
Artikelnummer: 7094852
Le Creuset Standard Saftbräter Doufeu 32cm/6900ml schwarz Gusseisen oval
Le Creuset Standard Saftbräter Doufeu 32cm/6900ml schwarz Gusseisen oval

Le Creuset Standard Saftbräter Doufeu 32cm/​6900ml schwarz Gusseisen oval

Die Le Creuset Schmortöpfe (Doufeu) sind ein Küchenklassiker. Mit ihren Kondensationsdeckeln eignen sie sich hervorragend für die Zubereitung von zarten, saftigen Fleisch z. B. Schmorbraten. An der Deckel-Innenseite befinden sich kleine Noppen, an denen der Dampf kondensiert und zurück ins Gargut tropft. Durch diese besonders schonende Zubreitung behält das Fleisch seinen vollen Geschmack.

Produktdetails:

  • Saft-Bräter mit Kondensationsdeckel
  • für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion
  • auch im Backofen und auf dem Grill einsetzbar
  • mit strapazierfähiger und säurebeständiger Emaillierung innen und außen
  • dadurch leicht zu reinigen und spülmaschinenfest
  • zum Servieren am Tisch geeignet
  • Farbe: Schwarz
  • Material: Gusseisen emailliert
  • Durchmesser: 32 cm
  • Inhalt: 6900 ml

Eigenschaften:

Der Saftbräter Doufeu umhüllt das Gargut während des Kochens mit Wasserdampf. Durch diese schonende Garmethode behält das Gargut seinen vollen Geschmack und alle Nährstoffe bleiben erhalten. Der markante Deckel wurde speziell, wie ein Kühlelement, als Behälter für Eiswürfel oder Wasser entwickelt. Die seitlich angebrachten Deckelgriffe sorgen für ein vereinfachtes Ausgießen. An der Deckelinnenseite sind Noppen angebracht, an denen der Dampf kondensiert und immer wieder auf das Gargut tropft. So gart das Essen im eigenen Saft. Ideal für Schmorbraten.

Herstellung:

Das emaillierte Gusseisen wird nach einer jahrhundertealten Methode hergestellt. Bei der Fertigung ist Handarbeit unerläßlich. Jedes Teil wird mit Hilfe einer individuellen Sandform bei 1400°C gegossen. Danach wird die Sandform zerstört. Daher ist jedes Teil ein Einzelstück. Dann werden 2 Emailleschichten aufgetragen, die nacheinander bei ca. 800°C eingebrannt werden und dadurch extrem hart und widerstandsfähig werden.