KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15cm TDM1723
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15cm TDM1723
Artikelnummer: 46007230

KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15cm TDM1723

Das Kochmesser sollte in keiner Küche fehlen. Die Klinge entspricht der europäischen Kochmesserform und die Klingenlänge von 15cm machen dieses Messer zum echten Allrounder. Ideal zum Schneiden von kleinem bis mittelgroßem Schnittgut.

Produktdetails:

  • extrem hart
  • dauerhaft scharf
  • äußerst korrosionsbeständig
  • mit konvexem Schliff
  • beidseitig geschliffen
  • optimale Griffigkeit
  • für Rechts- und Linkshänder geeignet
  • handbearbeitete Hammerschlagoberfläche (Tsuchime)
  • aus speziell entwickeltem, rostfreiem Damaszenerstahl 32 Lagen
  • innere Lage aus äußerst korrosionsbeständigem und hartem V-Gold-10 Stahl
  • ausgewogene Gewichtsverteilung
  • Griff: 11 cm Walnussholz
  • Klinge: 15 cm
  • Härte: 61+/​-1 HRC
  • Modellnummer: TDM1723

Die Damast-Messer der Shun Premier Tim Mälzer Serie vereinen mit ihrer Hammerschlagoptik zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Bei der Messern wurde vor allem Wert auf optimale Griffigkeit und extreme Härte gelegt. Jedes Messer wurde von japanischen Schmiedekünstlern auf sein jeweiligen Anwendungsbereich minuziös abgestimmt und garantiert mit dem besonders symmetrischen Walnuss-Griff höchste Funktionalität und präzise Schnittleistungen für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.