KAI Shun Classic Tranchiermesser 20cm DM0703

Mit dem Tranchiermesser der Serie in der gewohnten SHUN-Qualität zerlegen Sie Ihren Braten oder Geflügel mit wunderbar sauberen Schnitten. Die Klingenlänge erlaubt ein glattes Durchtrennen der Fasern in einem Zug.

Produktdetails:

• extrem hart
• dauerhaft scharf
• äußerst korrosionsbeständig
• mit konvexem Schliff
• beidseitig geschliffen
• manuelle Honung (Polierabzug mit besonders feiner Körnung)
• aus speziell entwickeltem, rostfreiem Damaszenerstahl 32 Lagen
• innere Lage aus äußerst korrosionsbeständigem und hartem V-Gold-10 Stahl
• Fulltangkonstruktion (Schneide verlängert sich bis ans Griffende)
• ausgewogene Gewichtsverteilung
• Griff: 12,2 cm laminiertes Pakkaholz
• Klinge: 20 cm
• Gewicht: 180 Gramm
• Härte: 61+/​-1 HRC
• Modellnummer: DM0703

Jedes Messer der Shun Classic Serie ist ein unverwechselbares Einzelstück und eine brillante Verschmelzung aus Handwerk, Technik und Design. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Alle Messer sind äußerst korrosionsbeständig, extrem hart und unvergleichbar scharf und erlauben ein ermüdungsfreies Schneiden selbst durch schwierigstes Schnittgut.